돼지목살 들기름 김치찜 묵은지 들기름김치찜 레시피 만들기

돼지목살, 돼지등갈비와 정말 잘 어울리는 묵은지 김치찜, 이번에는 너무나도 단순한 방법으로 들기름, 참기름과 매실액만 살짝 넣어 간단한 돼지고기 묵은지 들기름 김치찜 만들어 온 식구 배터지게 먹었습니다.

 

돼지고기 목살 들기름 김치찜

 

 

돼지목살 들기름 김치찜 

▶ 요리재료

돼지목살 850g, 묵은지 3/4 포기, 들기름 3T, 참치액 2T, 매실액 2T, 쌀뜨물 900ml

 

돼지고기 김치찜 이영자 들기름 김치찜 돼지목살 묵은지 김치찜 만들기

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▶ 들기름 김치찜 맛있게 만들기

1. 묵은지에 들기름, 참치액, 매실액을 넣고 버무려 20~30분 정도 밑간한다.

 

돼지목살

 

2. 양념된 묵은지에 두껍게 썬 돼지목살을 감싸 웍에 넣고 쌀뜨물을 넣고 뚜껑을 덮어 끓인다.

3. 중불에서 40분 정도 푹 끓여준 후 김치와 목살을 먹기 좋은 크기로 썰어 먹는다.

 

묵은지 양념하기

 

만약 물이 많은 듯 싶으면 마지막에 센불에서 5분 정도 졸여주면 양념이 깊게 잘 배입니다. 다른 재료 없이도 돼지고기 잡내도 없고 들기름의 고소한 향도 좋고, 오래 끓여 김치도 부드럽습니다.

 

금방한 흰쌀밥에 밥도둑이 따로 없답니다. 돼지고기가 없더라도 묵은지에 들기름, 참치액, 매실액만 버무려 만든 김치찜도 한번 해 드셔보세요.

 

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