부드러운 콩장 만들기 서리태 콩자반 조청 레시피
검은 콩 서리태로 콩자반 만들어 일주일 밑반찬 만들어요. 올해 햇콩 수확해 첫 반찬이네요. 옛날 도시락 반찬으로 많이 해먹던 콩장은 어르신들 아이들 밑반찬으로 너무 좋아 건강과 맛을 모두 챙길 수 있는 맛있는 콩장입니다. 슈퍼푸드 블랙푸드 검은콩은 면역력 강화, 노화방지, 소화력 증진, 장내 유익균 증진 등 다양한 효능과 다이어트에도 좋은 재료라 두유, 콩물, 두부 등의 재료가 됩니다. 부드러운 콩장을 만들기 위해서는 콩을 충분히 불려주는게 필요해요. 햇콩이라서 씻어 5시간 정도 불렸고, 묵은콩이라면 전날 밤에 불려 그 다음날 만들면 된답니다. 불린콩 한컵 반 용량을 만들었고, 저희 집 물컵 용량은 355ml예요. 서리태 콩자반 레시피▶ 요리재료불린 서리태 한컵 반, 물 900ml, 식용유 1Ts, 설탕..
2024. 11. 20.
