양배추 김치 맛있게 담그기 양배추 한통 무게 여름김치 요리
인돌, 설포라판 등과 같은 항암성분이 들어있고, 위염, 위궤양 등 위건강에 좋다는 양배추는 칼로리도 낮아져 포만감을 많이 주기 때문에 다이어트 요리로도 많이 해먹어요. 양배추 100g 당 25kal밖에 안될 정도로 저칼로리예요. 그래서 체중 감량에 너무나도 좋은 재료가 되거든요. 해독주스인 마녀스프, 양배추채 썰어 라페, 양배추 지단으로 다이어트용 양배추김밥, 샐러드, 피클, 양배추 구이 스테이크, 캐비지롤 등 요리방법도 정말 다양하답니다. 혹시 양배추는 얇게 채를 썰어 먹거나 갈아 먹어야 건강에 더 좋다고 해요. 얇게 자르면 자를수록 인돌, 설포라판과 같은 항암성분이 계속 많아진다고 하더라구요. 양배추 세포 속에는 글루코시네이트와 미로시나아제가 따로 살고 있는데 채를 써는 외부 자극에 의해 세포가 터지..
2024. 7. 9.
