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삼시세끼 맛집367

찰밥 맛있게 하는 법 찌는 법 보통 정월대보름 오곡밥을 해 먹는데 저희 집은 찰밥을 쪄 먹습니다. 엄마가 경상도 분이시라 찰밥이 정월대보름에 먹는 음식이 아니라 평상시에도 가끔 해 먹는 답니다. 압력밥솥에 하지 않고 찜솥에 찌는 방식의 찰밥 맛있게 찌는 법 올려봅니다. 찰밥이나 오곡밥을 찜솥에 찌는 게 더 맛있답니다. 오곡밥처럼 팥, 수수, 차조 같은 재료가 들어가는 게 아니라 찹쌀, 줄콩, 밤, 말린 대추를 잔뜩 넣어 먹는 우리집만의 찰밥 레시피입니다. 찰밥은 싱거운 건 괜찮은데 짜면 별로라서 불린 찹쌀이랑 밤, 대추 섞을 때 간이 약한 것 같으면 찌는 중에 줄콩 삶은 물(팥 삶은 물)에 소금 간을 더해서 간을 더 추가로 맞추는 방법입니다. 찰밥은 맛도 맛이지만 정월대보름이 아니더라도 가을에 밤 주워왔을 때, 일년 내내 제사 지내고.. 2022. 12. 5.
콩장 맛있게 만드는 법 말랑말랑한 콩장 레시피 검은콩 서리태 콩자반 남녀노소 모두가 좋아할 만한 콩장 황금 레시피입니다. 콩장을 맛있게 만드는 법은 달짝지근한 양념과 콩장이 딱딱하지 않게 말랑말랑한 콩장을 만드는 것입니다. 말랑말랑한 콩장 만드는 법은 검은콩 서리태를 하룻밤 정도(8~10시간) 불려서 사용하고, 불린 콩과 물을 넣어 중간 불에서 20분 정도 삶습니다. 꽃새우 볶음 맛있게 만드는 법 건새우 간장 볶음 레시피 단짠단짠한 맛에 바삭바삭한 꽃새우 건새우 볶음 레시피입니다. 꽃새우 볶음 맛있게 만드는 법 ▶ 재료 꽃새우(건새우) 80g, 물 2Ts, 진간장 1Ts, 설탕 1Ts, 꿀이나 올리고당 1Ts, 참기름, 통깨 ▶ 꽃새 breadjobs.tistory.com 삶을 때 혹시 콩비린내가 날 수 있으므로 미림을 넣어주고 식용유를 첨가해 삶아 주면 반짝반짝 윤기가.. 2022. 10. 29.
꽃새우 볶음 맛있게 만드는 법 건새우 간장 볶음 레시피 단짠단짠한 맛에 바삭바삭한 꽃새우 건새우 볶음 레시피입니다. 꽃새우 볶음 맛있게 만드는 법 ▶ 재료 꽃새우(건새우) 80g, 물 2Ts, 진간장 1Ts, 설탕 1Ts, 꿀이나 올리고당 1Ts, 참기름, 통깨 ▶ 꽃새우(건새우) 볶음 만드는 법 1. 꽃새우는 꼬리를 떼어 다듬는다. 2. 다듬어 놓은 꽃새우를 볶음팬에 기름없이 2~3분 정도 볶아내어 체반에 받쳐 부스러기를 걸러낸다. 3. 볶음팬에 2Ts, 진간장 1Ts, 설탕 1Ts, 꿀이나 올리고당 1Ts 넣은 후 볶아둔 꽃새우를 넣어 살짝 졸여낸다. 4. 불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌린다. 잔멸치 볶음 레시피 맛있게 만드는 법 잔멸치와 견과류, 크랜베리를 함께 볶음을 하면 아이부터 어른까지 모두 맛있게 먹는 잔멸치 볶음이 완성됩니다. 멸치볶음에 간장을 .. 2022. 10. 29.
잔멸치 볶음 레시피 맛있게 만드는 법 잔멸치와 견과류, 크랜베리를 함께 볶음을 하면 아이부터 어른까지 모두 맛있게 먹는 잔멸치 볶음이 완성됩니다. 멸치볶음에 간장을 넣으면 완성된 후 짜지기 때문에 간장이 들어가지 않고도 맛있는 멸치볶음 황금 레시피입니다. 멸치 볶음 비린내가 안나게 하는 방법은 달군 팬에 기름을 두르지 않고 멸치를 볶아 수분을 날리면 됩니다. 수분을 날아가는 정도보다는 더 볶아서 멸치가 바삭한 느낌이 나게 볶아내면 양념을 한 후에도 바삭한 멸치볶음을 먹을 수 있습니다. 과즙 팡팡 딸기 라떼와 살구 라떼 만들기 집에서 나는 맛있는 과일로 시원하고 과즙 넘치는 제철 음료 소개해보려 합니다. 예전에는 노지딸기라고 해서 빨간 플라스틱 바구니에 딸기를 담아 팔곤 했는데, 올해는 볼 수가 없는 것 같습니 breadjobs.tistory.. 2022. 10. 29.

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