고등어추어탕 맛있게 끓이는 법 경상도식 고등어시래기탕 생고등어 고등어통조림 레시피 복날음식 추천
고등어추어탕 꽁치추어탕 말로만 들을 때는 왠지 손도 가지 않을 것 같고, 비린내가 물씬 느껴지는 생각이 들어 이걸 해먹을 줄이야 했는데 하도 맛있다고 해서 싱싱한 고등어로 시도해봤어요. 동해안 지역인 울진, 포항, 부산, 밀양, 대구 이런 지역으로는 고등어 시래기 추어탕이 지역 음식인가보더라구요. 냉동고 타파요리로도 제격이고 해서 삶아 둔 우거지, 토란대, 고사리 다 꺼내고, 텃밭에 있는 방아잎, 깻잎 잔뜩 뜯어다 만들어봅니다. 고등어는 무조건 구이, 고등어조림외에는 해먹어본적이 없는데 말이지요. 물론 결론은 대성공, 인기 만점이었답니다. 보통은 고등어 통조림으로 하더라구요. 하지만 항상 싱싱한 고등어가 준비되어있기 때문에 요 고등어로 만들어봤어요. 고등어가 싱싱하면 비린내가 전혀 안난답니다. 그래도 몰..
2024. 8. 20.
