김진순 10분 굴솥밥 무굴밥 굴무밥 전기밥솥 달래장 레시피

굴솥밥

 
유튜브 채널 김진순 점심시간에 뜬 굴밥 무와 생굴 잔뜩 넣어 만들어 먹습니다. 생굴은 늘 시켜먹는 통영 이순신 수산에서 주문했어요.
 

통영 생굴 주문하기

 

 

 

굴솥밥 무굴밥 레시피

▶ 10분 굴솥밥 재료

무350g, 굴 300g, 찬밥 3공기, 대파 3대
 

 

 
▶ 양념장 재료
다진 대파 1대, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 3큰술, 간장 4큰술, 통깨 2큰술, 참기름 1큰술, 청양고추 3개
 
김치굴전 굴김치전 생굴 김치부침개 맛있게 부치는 법 굴 세척법 신선한 굴 고르는 법

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김진순 무굴밥 레시피

1. 들기름을 두른 팬에 굴을 볶아내어 담아둔다.
2. 굴을 볶아 남은 굴즙 수분에 무를 채썰어 뻣뻣함이 없어질때까지 볶는다.
 

들기름에 굴 볶기

 
3. 무 위에 찬밥 3공기, 세척한 굴, 대파 3대를 송송 썰고 뚜껑을 덮어 5분간 뜸을 들인다.
4. 양념장재료를 섞어 양념장을 만든다.
 

굴즙에 무 볶기

 
평상시 해 먹는 굴밥은 무, 굴 넣어 밥을 새로 지어하는데, 김진순 점심시간 굴밥은 SNS에서 난리 났었던 10분 굴솥밥으로 찬밥으로 뜸들여 만들더라구요.
 

뚜껑을 덮고 뜸을 들인다

 
굴밥에 어울리는 달래장! 하지만 집에 달래가 없어 이모카세 김미령 무콩나물밥에서 배운 양념장 만들어 비벼 먹었는데 깔끔하니 잘 어울렸어요.
 

양념장

 
이순신수산 생굴이 워낙 신선해 들기름에 볶아내니 탱글탱글하고 굴 육즙이 장난아니네요. 완성된 굴밥에 양념장을 비벼 먹어도 맛있지만 버터까지 넣어 먹으면 더욱 고소하고 감칠맛까지 풍부해집니다. 
 
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