한국기행 금산빵집 꽈배기 약초빵 유기농 통밀빵 수제빵집 컨테이너빵집

한국기행에서는 충청남도 금산군 금성면 시골마을 골목 어귀에 위치한 황선학 명인의 작은 금산빵집이 소개되었습니다. 오직 손끝의 감각만으로 빚어낸 빵을 맛볼 수 있는 곳입니다.

 

꽈배기(출처: 한국기행)

 

▶금산 빵집

 

 

금산빵집

손끝으로만드는 세상

주소: 충남 금산군 금성면 금산로 2044

전화번호: 0507-1353-0456

 

 

한국기행 상주 찹쌀떡 생활의 달인 성춘택 빵집 수제 찹쌀떡 예약 택배

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밀(출처: 한국기행)

 

컨테이너 건물을 들어가면 빵냄새가 코를 자극합니다. 이 곳 베이커리 주인인 황선학 씨는 농부이자 제빵사입니다. 황선학 씨는 매일 아침 직접 농사지은 밀을 갈아 신선한 밀가루를 반죽해 빵을 굽습니다.

 

재료 계량(출처: 한국기행)

 

특별한 날에는 어머니를 위해 꽈배기를 만들어 튀겨 설탕을 뿌려 내놓습니다. 맛있다는 엄마의 한마디를 비롯해 작은 순간들이 그가 계속해서 빵을 만드는 힘이 된다고 합니다.

 

꽈배기 성형(출처: 한국기행)

 

금산의 특산물로 빵과 음료, 과자를 만들어 그의 빵집은 금산의 명물이 되었다고 합니다. 서리태, 깻잎, 발효 인삼을 넣어 짜 먹는 양갱을 만들고, 돼지감자를 오븐에 구워 열풍 건조해 고르게 구워 만든 돼지감자차는 구수한 맛이 아주 좋습니다.

 

밀(출처: 한국기행)

 

찾아가는 길이 구불구불한 시골길을 한참 따라가야 하지만 손만세 빵집을 방문해 본다면 그의 정성이 가득 담긴 빵을 맛볼 수 있습니다.

 

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