들기름막국수 레시피 만들기 메밀국수 간장비빔국수 간단한 점심메뉴 쯔유 양념비법

들기름 새로 짠 김에 간편하고 맛있게 해먹을 수 있는 들기름막국수 쓱싹 비벼 먹었어요. 집에 있는 소면이나 우동면에 해먹어도 될것을 굳이 모노마트에 가서 메밀면 메밀국수 냉동 사왔답니다.

 

 

아무래도 생면 타입의 담백하고 쫄깃한 바로 뽑아낸듯한 생메밀면을 선호하는데, 안보이길래 냉동메밀면을 사왔어요. 그래도 이 멘하지메레이토소바 냉동 메밀면은 우동면처럼 편한것이 냉동상태로 뜨거운물에 풀어지게 20~30초 정도만 데쳐 꺼내면 금방 완성되어 좋습니다.

 

모노마트 냉동 소바 메밀면

 

특히 여름에 불 오래 안쓸수 있어 덜 더워요. 멘하지메리이토소바는 냉소바 메밀소바 해먹으면 맛있어요. 

 

 

들기름막국수 간장비빔국수 레시피 

▶ 들기름막국수 재료(1인분)

메밀면 1인분, 홍게간장골드 1T, 멸치액젓 1T, 진간장 1T, 설탕 1T, 매실액 1T, 통깨 곱게 갈아 2T, 들기름 4T(3T: 양념용, 1T: 비빌때), 김가루 듬뿍, 파 2T

 

 

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▶ 들기름비빔국수 만드는 법

1. 메밀면을 끓는 물에 넣어 20~30초 풀어가며 데쳐 찬물에 행군다.

 

메밀면 익히기

 

2. 홍게간장골드 1T, 멸치액젓 1T, 진간장 1T, 설탕 1T, 매실액 1T, 들기름 3T를 섞어 양념장을 만든다.

3. 중파를 종종 썬다.

 

냉동소바 조리방법 익히는 방법

 

4. 메밀면에 양념장과 들기름 1T를 더 넣어 비빈다.

5. 접시에 메밀면을 올리고, 김가루, 통깨 간것, 송송 썬 중파를 올려 비벼 먹는다.

 

들기름 막국수 양념장

 

금방 짜온 들기름은 정말 향과 풍미가 끝내준답니다. 들기름막국수를 안해 먹을 수 없어요. 저는 중파를 송송 썰어 넣었는데, 쪽파 실파 대파 중파 다 괜찮아요.

 

삶은 메밀면 양념장 들기름에 비비기

 

양념장의 간장과 액젓맛, 그리고 설탕과 매실액이 서로 단짠단짠의 조화까지 짧은 시간에 완성해 먹을 수 있는 간단한 맛있는 한끼입니다.

 

들기름 막국수

 

홍게간장이나, 멸치액젓 대신 쯔유로 대체해도 되고, 김은 조미김가루 사다가 사용했어요. 들기름막국수만 먹기 아쉬워서 목살 1인분도 구웠는데, 막국수집 수육 대신 들기름 막국수와 목살이 든든하고 맛있었어요.

 

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