박나래 참외샐러드 진서연 참외샐러드 다이어트 샐러드 소스 드레싱 맛없는 참외요리

참외가 많이 나오는 시기라서 그런지 박나래 참외샐러드에 이어 배우 진서연도 편스토랑에서 참외샐러드를 소개했네요. 두 연예인 모두 다이어트를 해서 그런지 다이어트 요리 샐러드로 안성맞춤인 듯 합니다.
 

박나래 참외샐러드

 
손님 초대해 밥 먹을 때 샐러드는 꼭 하나씩 하게 되는데, 요 참외가지고 손쉽게 샐러드하니 색도 이쁘고 맛도 좋아요. 특히 맛없는 샐러드에 당첨되었을 때 참외 소진하기에 너무나도 좋은 요리 같아요. 맛없는 참외는 정말 처치 곤란이잖아요.
 

드레싱 소스 뿌리기

 
너무 단맛이 없는 참외라면 알룰로스를 좀 더 넣어주면 된답니다. 드레싱 소스에 참외 속을 파서 체에 씨와 과육을 걸러 과즙을 사용해 그런지 참외의 향긋함이 끝내주더라구요. 
 

참외샐러드 소스 드레싱

 
타임이나 딜, 로즈마리 각종 허브 다 어울릴 듯 한데 집에 애플민트가 풍년이라 애플민트로 마무리했어요.
 

 

박나래 참외샐러드

▶ 요리재료

참외 2개, 참외속, 올리브갤러리 올리브유 2T, 화이트발사믹식초 1T, 레몬즙 1T, 알룰로스 1T, 소금 약간, 백후춧가루 약간, 데코용 애플민트 2잎
 

 
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▶ 참외 샐러드 만들기

1. 베이킹소다로 참외를 깨끗하게 씻어 물기를 제거 후 감자 깍는 필러로 노란 껍질을 조금씩 남겨두고 껍질을 깍아준다.
 

참외 껍질 깍기

 
2. 양쪽 끝부분은 쓴맛이 나기 때문에 잘라주고, 참외 반을 갈라서 숟가락을 이용해 속을 파준 후 체에 넣어 숟가락을 이용해 꾹꾹 눌러가며 과즙을 내린다.
3. 참외는 크링클칼을 이용해 얇게 슬라이스한다.
 
 

참외 속 파기

 
4. 참외 과즙, 올리브갤러리 올리브유 2T, 화이트발사믹식초 1T, 레몬즙 1T, 알룰로스 1T, 소금 약간, 백후춧가루 약간을 섞어 드레싱소스를 만든다.
5. 접시에 슬라이스한 참외를 올리고 드레싱소스를 뿌린 후 애플민트로 데코한다.
 

참외 속을 파서 과즙을 내린다

 
레드페퍼도 뿌려주는데 없어서 생략했어요~ 레드페퍼나 석류알 핑크페퍼 요런거 뿌려 주면 이쁜 것 같아요. 전 조금이라도 이뻐 보이라고 크링클칼 이용해 슬라이스했구요.
 

참외 자르기

 
집에 허브가 있다면 꼭 넣으라고 추천하고 싶어요. 허브향이 배어 더욱 맛있어진답니다. 참외 드레싱은 만들어 바로 먹는 것 보다는 냉장고에 넣어 차갑게 먹으니 숙성도 되고 훨씬 더 맛있게 먹을 수 있었어요.
 

참외샐러드 애플민트

 
참외 칼로리가 100g에 30kal 정도인데다 포만감을 많이 주기 때문에 다이어트 중 섭취하면 좋답니다.
 
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