서곡 용수골 맛집 원주 막국수 추천 순메밀막국수집 맛있게 먹는법 카페

수많은 원주 막국수집 중 오랜만에 가본 서곡막국수집 리뷰입니다. 서곡막국수는 용수골에 위치해있는데 옛날 노포 느낌이 나는 외관을 가지고 있어요. 음식점 옆은 계곡이 흐르고 수령 250년 훨씬 넘은 소나무가 있어서 뷰가 멋져 음식 맛도 더 좋아지는 곳이랍니다.
 

서곡 전통막국수

 
한참 더운 시즌이 오면 대기자 명단도 작성해야할 정도예요. 물론 가게가 아주 큰편이 아닌 이유도 있고요. 들어가자마자 복도에 오른쪽은 부침개를 부치는 프라이팬이 보이고, 왼쪽으로는 술병과 카세트테이프, 옛날카메라, 옛날 휴대폰들이 쭉 놓여져있답니다.
 

옛날 휴대폰 술병

 
애니콜 엘지 사이언 모토로라 등 내가 사용했던 추억 속의 핸드폰을 떠올려보게 되더라구요. 1~2인용 맛보기 수육, 전통막국수, 치악산막걸리 주문했어요. 무무침이랑 백김치가 밑반찬으로 나온답니다.
 

맛보기 수육

 
맛보기 수육은 처음 시켜봤는데 담백한 맛이고, 좋아하는 스타일은 아니었어요. 좀 퍽퍽한 느낌의 수육이었고, 곁들여 나온 무무침이 막국수랑 먹기 괜찮았어요. 예전 시켜 먹은 기억으로는 전통 감자전이 훨씬 맛있답니다.
 

전통막국수

 
막국수 면은 99.9% 이상 메밀이 함유되어 있고, 고구마 전분이 조금 들어가 있다고 하는데, 그렇게 조금 넣고도 이리 차진 느낌의 면이 나오나 싶더라구요. 아마 반죽을 어떻게 하느냐도 면의 찰기를 결정하지 않을까싶어요.
 

 

 

서곡막국수

주소: 강원 원주시 판부면 서곡리 1635-5

전화번호: 0507-1307-8137
메뉴: 편육, 막국수, 감자전, 메밀전병, 도토리묵 등
 
원주 신촌막국수 관설동 맛집 옹심이 메밀부침 전 애견동반 음식점

원주 신촌막국수 관설동 맛집 옹심이 메밀부침 전 애견동반 음식점

 

 

막국수 맛있게 먹는법

1. 먼저 계란을 먹고 육수를 반바가지만 넣는다.
 

맛보기수육

 
2. 사과식초를 한바퀴 돌려 넣고, 겨자를 흔들어 조금 넣는다.
3. 모든 양념이 잘 섞이도록 충분히 비빔면에 들어있는 기본양념 9가지(참기름, 설탕, 참깨, 계란, 새싹, 김가루, 계란지단, 김치송송이, 무저림)
 

치악산 막걸리

 
메밀 함량이 99.9%인 곳 찾기가 힘든데 서곡막국수에서 맛볼 수 있다는게 얼마나 기쁜지요. 메밀면 사리가 작은 사이즈 두 개가 나오는데, 메밀막국수 자체 면 맛을 즐겨보고 맛있게 먹는법 대로 먹으면 된답니다. 막국수 면 색깔도 다른 곳보다 흐린 느낌이고, 양념무채, 통깨, 계란지단, 흰무, 삶은 계란, 김치가 아주 조금씩 올라가 있답니다.
 

막국수 육수

 
막국수 육수는 한우와 각종 야채로 우려낸 것 같은데, 고추가 들어갔는지 끝맛에서 매콤함이 느껴지더라구요. 다른 막국수집과는 확실히 차별화가 되는 막국수 맛이예요. 서곡막국수는 춘천막국수처럼 물이나 비빔막국수 구분없이 육수가 나옵니다. 
 

전부치는 곳

 
물로 먹고 싶으면 육수 많이 넣어 먹으면 되요. 영업시간은 여름철은 11시~8시, 동계 겨울철에는 11시~4시까지라 추운 계절 막국수가 땡길때는 일찍 방문해야하는 곳이예요. 용수골하면 해마다 열리는 용수골 축제로 북적이는 곳인데, 근처 오면 서곡막국수에서 시원하게 막국수 먹고 갈 수 있는 카페도 많이 있답니다.
 

서곡막국수

 
허니포레스트나 폴스웨이, 그리너리, 자매제과, 부엉이카페 등 카페가 많으니 커피나 디저트, 빙수 먹고 돌아가기도 참 좋답니다. 다음엔 매운막국수나 청량 매운막국수 꼭 도전할랍니다. 동계 메뉴로는 꿩만두국, 사골칼국수가 있어요.
 
흥업 태기산막국수 맛집 들기름막국수 명태회막국수 물막국수 비빔막국수

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