호박고지나물 볶음 건호박 말린호박 나물볶음 만들기 늙은호박
늦여름 지나 너무 많이 달려 처치 곤란이었던 호박은 얇게 썰어서 말려두면 겨울 지나 봄까지도 훌륭한 호박고지 나물 반찬이 된답니다. 묵나물을 정월 대보름에만 해 먹는게 아니라 찰밥도 자주 해 먹어서 묵나물은 필수랍니다. 말린 호박나물은 아주까리나 고춧잎, 취나물 같은 묵나물처럼 데치는 과정이 필요 없어서 편하고 쉽게 해먹기 좋답니다. 마트에서도 구입할 수 있지만 그래도 직접 농사지어 말린 나물이 훨씬 좋은 것 같아요. 건호박 말린 호박고지는 물에 1시간 정도 불려서 볶아주면 간단하게 완성됩니다. 말린호박 나물 볶음 레시피 ▶ 재료 말린 호박 150g(불리기 전), 다진마늘 1Ts, 국간장 1Ts, 참치액젓 1Ts, 홍게간장 골드 1Ts, 식용유, 대파 2대, 육수, 들기름, 깨소금, 소금간 아주까리 나물..
2024. 4. 14.
