우엉조림 만드는 법 맛있게 하는 법 우엉 손질법 냉동보관 황금레시피 밑반찬
손질되 채 썰어진 우엉 사다가 손쉽게 우엉조림 만들어봅니다. 우엉의 아작하고 쌉싸름한 독특한 맛과 식감 덕에 조림으로 밑반찬하기에도 맛있고 김밥에 넣어도 맛있는 우엉 손질법 우엉조림 맛있게 만드는 법 적어봅니다. 우엉 손질법손질되지 않은 우엉을 샀다면 감자필러나 칼을 이용해 껍질을 벗겨낸 후 4~5cm 정도 길이로 잘라 채 썰어 준 후 식초 2스푼 정도 넣은 물에 5분 정도 담갔다가 바락바락 씻어 채에 수분을 빼줍니다. 우엉 손질 시 식초물에 담가 놓으면 쌉싸름한 맛도 제거되고 갈변을 막을 수 있습니다. 우엉조림 황금레시피▶ 요리재료 채 썬 우엉 500g, 진간장 7T, 참치액 1T, 흑설탕 3T, 맛술 3T, 식용유 3T, 참기름, 통깨, 생수 400ml, 식초 4T, 조청 2.5T 옥된장 원..
2025. 1. 11.
