한국기행 장성 축령산 형제식당 편백숲 6000원 밥집

한국기행 우당탕탕 형제의 밥상에서 전라남도 장성 축령산 자락에서 다섯 살 차이나는 김진환 씨와 김주엽 씨 형제의 12첩 잔칫상 같은 밥상을 단돈 6000원에 맛볼 수 있는 형제식당이 나왔어요.

 

축령산 형제식당 12가지 반찬(출처: 한국기행)

 

김진환, 김주엽 형제는 축령산 자락 1만 2천 평 편백 숲 가운데에서 밥집을 하고 있어요. 축령산 자락의 편백이 빽빽하게 우거진 숲에서 두 형제는 냄비를 들고 땅 속에 묻어 둔 보물을 캐러 왔다며 3년 묵은 김치를 꺼냅니다.

 

 

 

축령산 형제식당

백련동편백농원

주소: 전남 장성군 서삼면 추암로 555 식당

 

전화번호: 061-393-7077

영업시간: 매일 09:00~16:00

 

 

 

https://www.brdong.com/

편백나무 숲 - 백련동농원(장성군 축령산)

 

지리산 민박집 둘레길 할머니 민박 식당 정자나무집 함양 석수연할머니 예약

지리산 민박집 둘레길 할머니 민박 식당 정자나무집 함양 석수연할머니 예약

 

18개의 김치통이 묵은지로 가득차 있다고 하는데, 매년 많게는 7~8천 포기나 되는 김장을 한다고 해요. 작업하는 시간만해도 1주일이나 걸린다니 대단한 정성입니다. 음식은 조리학과를 나온 동생이 주로 한다고합니다.

 

돼지고기 김치찌개(출처; 한국기행)

 

할머니, 어머니에 이어 3대 째 식당을 운영하는 거라는데, 형제는 현지에서 나는 농산물로만 음식을 만드는데, 못난이 농작물을 이웃 농가에서 가져다 구수한 시래기 조림, 노각볶음 등 동네 어르신들에게서 배운 시골음식을 만들어낸다고 하네요.

 

3년 묵은지 보관(출처: 한국기행)

 

3년된 묵은지를 꺼내 동네분들과 나눠 먹으려고 돼지고기 김치찌개를 끓이는 모습입니다. 이때 된장을 넣어주면 배탈이 나지 않는다고 하네요.

 

콩물국수(출처: 한국기행)

 

오이고추, 청양고추 등 제철 재료를 수확하고 동네 어르신들과 함께 가지강정, 부추무침, 느타리버섯볶음 등을 만들고, 날마다 두부를 만들어 두유콩물을 제공해 소면을 말아 콩물국수까지 맛볼 수 있다고 해요.

 

식혜 소면 물김치 콩물두유(출처: 한국기행)

 

정말 건강식 시골밥상을 맛볼 수 있는데 12가지나 되는 반찬에 단돈 6천 원이라고 하니 전남 장성 편백숲 구경 후 들려보면 좋을 듯합니다.

 

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