감자 수확시기 심는시기 심는법 씨감자 파는 곳 감자요리

구황작물 감자는 3월 말 3월 하순쯤 씨감자를 심어 보통 6월 20일쯤부터 수확할 수 있답니다. 봄에 재배하는 감자는 날씨가 따뜻해지면서 잘 자라는 환경이 갖춰집니다.

 

감자밭

 

감자라는 작물은 다양한 기후에서 잘 자라나기 때문에 고랭지 배추처럼 고랭지 지대에는 4~5월에 심어 서늘한 온도에서 자라 8월 중순에서 9월말 수확할 수도 있답니다.

 

 

 

감자 심는방법

씨감자는 지역 단위농협이나 재래시장 종묘사 같은 곳에서 구입할 수 있어요. 올해는 단위농협에서 수미감자를 샀는데 약간 병해를 입은 것들이 있어서 골라심었답니다.

 

수미감자

 

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타원형처럼 생긴 씨감자에 씨눈이 1~2개 정도 있게 3~4개 조각으로 잘라 사용합니다. 씨감자는 10cm 정도 깊이로 땅을 파서 눈이 위로 향하게 심습니다. 너무 깊이 심으면 싹이 올라오기 힘들어요.

 

감자캐기

 

감자가 땅속으로 달리기 때문에 씨감자는 20~30cm 간격으로 심어줍니다. 심은 후에는 충분한 물을 주고 크는 동안 잡초는 뽑아주고 진딧물이나 감자무늬병 등이 생기지 않도록 잘 살펴봐야해요.

 

 

 

감자수확시기 캐는법

감자가 꽃이 피고 시간이 흘러 잎과 줄기가 누렇게 변해가면 수확시기가 되어가는 거예요. 우리집 텃밭 감자가 잎이 누렇게 변해가길래 6월 10일쯤 한뿌리 뽑아 확인했답니다.

 

첫수확 감자

 

감자를 너무 일찍 수확해도 덜 여물어 맛이 없고, 너무 오래 있다가 수확시기가 늦춰져도 감자 품질이 떨어지기 때문에 조금 덜 영근 느낌이라 10일 정도 더 있다가 캐면 될 것 같아요. 밭에서 캔 감자는 그늘에 말려 겉면이 건조해지면 상자에 넣어 보관하고 주변 지인들에게 나눠주려고 합니다.

 

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